Bruschetta' nın klasiği domates, taze fesleğen, mozarella peyniri, sarımsak, zeytinyağı ve balzamik sirke ile yapılıyor ancak isteyen istediği gibi malzeme eksiltip artırabilir. Örneğin bende balzamik sirke, mozarella ve taze fesleğen yoktu :) Sirke kullanmadım, mozarella yerine kaşar peynir, taze fesleğen yerine kuru fesleğen kullandım.

• Ekmekleri kesip tavada yağsız kızartıyoruz.
• 2-3 diş sarımsağı ve kaşar peyniri rendeliyoruz.
• Domatesleri, kornişon turşuyu ya da istediğiniz diğer malzemeleri küp küp doğruyoruz.
• Bir kaseye kafanıza göre zeytinyağı ve kuru fesleğeni koyup üzerine rendelenmiş sarımsağı ekliyoruz
• Bu karışıma biraz tuz +karabiberi ekliyoruz.
• Kızarttığımız ekmekler tavadayken üzerlerine bu karışımı ekliyoruz. Ekmeklere iyice emridiyoruz.
• Tavadan çıkardığımız bu ekmeklerin üzerine domates, kaşar peynir ve de isterseniz diğer malzemeleri ekliyoruz.

Ta-daaaa! Glutensiz Bruschetta'nız hazır!