Bu paylaşımım çölyak hastaları ya da gluten intoleransı olan bireyler için değil, aksine glutenle ilgili bir problemi olmayanlar için. Diyelim ki çevrenizde çölyaklı birisi var ve evinize yemeğe davet etmek istiyorsunuz. Peki mutfağınızda nelere dikkat etmelisiniz?

Glutensiz olan her şey pahalı. Ekmekler de buna dahil. Peki bayatladığında atıyor muyuz; tabii ki hayır, dönüştürüyoruz :) Bu defa da bir İtalyan klasiği olan bruschetta denedim. Hem çok basit hem enfes.

Biraz da bilim zamanı! Ben inflamasyon konusunda çalıştığım için mekanlar dışında, gluten biyokimyasına da ufak ufak girmek istiyorum. 

Gluten özellikle son yıllarda çok popüler bir kelime. Sağlıklı beslenme akımının etkisiyle daha da duyar olduk. Peki aslında ne olduğunu biliyor musunuz?

Çölyak hastaları için uygun | Fiyat: Cheeseburger 42 TL.

Çölyak hastaları için uygun | Vegan | Fiyat: Vegan köfte bowl 50 TL.